A tradicional casa de champagne francesa Veuve Clicquot integra a programação da sétima edição da Prowine São Paulo, principal feira de negócios do setor de vinhos e destilados das Américas, que abre suas portas hoje (6) e segue até quinta-feira, 8 de outubro, no Expo Center Norte, na capital paulista. A participação da marca no evento foca na apresentação de sua identidade estruturada na uva Pinot Noir, variedade base de suas assemblages que garante a intensidade e a complexidade arquitetônica dos rótulos da Maison fundada em 1772 em Reims, na França.
Entre os destaques trazidos ao pavilhão paulista está a cuvée de prestígio La Grande Dame 2018, elaborada com 90% de Pinot Noir e 10% de Chardonnay. A safra reflete os resultados de um ano agrícola atípico na região de Champagne, marcado por inverno chuvoso seguido de forte insolação durante a primavera e o verão. A versão La Grande Dame Rosé 2018 também integra a seleção, utilizando em sua composição vinho tinto vindo do Clos Colin, lendário vinhedo Grand Cru localizado na comuna de Bouzy.
Além das opções de alta gama e do tradicional Brut Yellow Label, o espaço exibe as linhas RICH e RICH Rosé. Os rótulos foram desenvolvidos com perfil aromático voltado ao consumo casual e em temperaturas mais baixas, servidos com gelo.
Pionerismo feminino e inovação histórica
A trajetória da vinícola é indissociável do legado de Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin, que assumiu a gestão da empresa em 1805 e se tornou uma das pioneiras no mundo dos negócios na era moderna. Conhecida como “a grande dama de Champagne”, a empresária revolucionou os métodos de produção do setor ao criar o primeiro champagne safrado registrado, a mesa de remuage, técnica para clarificação da bebida, e o primeiro champagne rosé por assemblage, em 1818. Essas inovações técnicas moldaram a indústria vinícola mundial e mantêm-se como a base conceitual e metodológica das operações da maison até hoje.
