A Air Europa reforça sua estratégia de diferenciação no serviço de bordo ao incorporar o chef espanhol Mario Sandoval à criação dos menus da classe Business em voos de médio curso. A novidade entrou em vigor em 1º de fevereiro e passa a integrar a proposta gastronômica da companhia para rotas europeias.

Sandoval, à frente do restaurante Coque, em Madri, premiado com duas estrelas Michelin, será responsável pelos cardápios servidos nas rotas de média distância. Já o chef basco Martín Berasategui, um dos nomes mais reconhecidos da alta gastronomia mundial, seguirá assinando os menus da classe executiva nos voos de longo curso.

Com a iniciativa, a Air Europa reúne dois dos chefs mais premiados da culinária espanhola em sua operação, consolidando o posicionamento da marca em oferecer uma experiência diferenciada também no aspecto gastronômico.

Os novos menus criados por Sandoval destacam a originalidade e a valorização de ingredientes locais, marcas registradas do chef madrileno. A proposta contempla quatro opções completas para os passageiros da classe executiva nas rotas europeias, com combinações que buscam equilibrar sofisticação e identidade regional.

Entre as opções disponíveis estão salada de presunto de pato e queijo brie com vinagrete de kiwi, folhas de massa com truta defumada e flores, além de sobremesas como café com creme de chocolate e crumble de cacau e sal. A proposta é proporcionar uma experiência sensorial alinhada aos padrões da alta gastronomia, adaptada ao ambiente de bordo.

A parceria com Sandoval amplia o histórico da companhia com chefs de renome. Martín Berasategui, que mantém colaboração com a Air Europa há anos, continua responsável pelos menus servidos nos voos intercontinentais. Recentemente, o chef basco completou 50 anos de trajetória na alta cozinha, marco celebrado no estande da empresa durante a última edição da Fitur, uma das principais feiras internacionais de turismo.