O icônico Copacabana Palace, A Belmond Hotel, será palco de mais uma experiência gastronômica inesquecível. No dia 22 de novembro, o estrelado restaurante MEE recebe uma nova edição do Master Series, projeto que reúne grandes nomes da alta gastronomia em jantares colaborativos únicos.
Nesta edição, o anfitrião chef Alberto Morisawa, responsável pelo comando do MEE, único restaurante pan-asiático das Américas a ostentar uma estrela Michelin, recebe o talentoso chef Caio Yokota, do Aiô, restaurante de São Paulo conhecido por sua cozinha autoral e criativa.
A dupla assinará um menu degustação inédito, desenhado especialmente para a ocasião, que promete conduzir os convidados por uma viagem sensorial pela culinária asiática contemporânea, unindo técnica, inovação e ingredientes de excelência.
Entre os destaques do jantar estão salada de tomate com chilli oil e moyashi frito, bolo de nabo com uni e caldo de mexilhão, yukhoe de wagyu com caviar chileno e o sofisticado wantan de camarão e porco com chilli oil verde e vinagre taiwanês. O trio nihon sushi e o you fan com lula e panceta cozida no shoyu completam o percurso antes da sobremesa Dezato, um entremet de framboesa com figo, pimenta rosa, café e chocolate, combinação que promete um encerramento surpreendente.
Para harmonizar com o menu, os head bartenders Stephano Giglio (Copacabana Palace) e Maurício Barbosa (Aiô) criaram uma carta exclusiva de coquetéis e opções de harmonização, elevando ainda mais a experiência.
Com lugares limitados, o jantar do Master Series com Aiô no MEE promete ser um dos grandes eventos gastronômicos do mês no Rio de Janeiro, uma celebração da arte culinária asiática em sua forma mais sofisticada.
Serviço:
Local: Copacabana Palace, A Belmond Hotel — Av. Atlântica, 1.702
Data: 22 de novembro
Horário: A partir das 19h
Menu (sem bebidas): R$ 695 + 10% por pessoa
Reservas: (21) 2548-7070 ou pelo e-mail restaurantemee.cop@belmond.com
