A capital paulista recebe, nos dias 28 e 29 de março, a segunda edição do Festival Sabor de São Paulo – Etapa Capital, que leva ao Parque da Água Branca uma ampla mostra da gastronomia, cultura e turismo do interior e do litoral do Estado. Com entrada gratuita, o evento acontece das 11h às 20h e reúne 70 produtores artesanais e dez restaurantes vinculados às rotas gastronômicas já mapeadas pelo programa estadual.
Promovido pela Secretaria de Turismo e Viagens do Estado de São Paulo (Setur-SP), em parceria com o Mundo Mesa e o Senac-SP, o festival integra o programa Sabor de São Paulo, iniciativa que busca valorizar a produção regional e estimular o turismo gastronômico fora da capital. Ao longo dos dois dias, o público poderá experimentar produtos como queijos, cafés especiais, doces, cachaças, mel, vinhos e cervejas artesanais, além de pratos preparados por restaurantes participantes das rotas.
Entre os destaques estão produtores como a Palmitolândia, de Iporanga, com derivados de palmito; Azeites Rossini, de Santo Antônio do Pinhal; De Paula Charcuterie, de Ibiúna; Fazenda Atalaia, de Amparo, reconhecida pelos queijos artesanais; e a Tosta Coffee Roaster, de Garça, com cafés especiais. Também participam marcas como Danega Conservas, de Presidente Prudente, e Mavic Biscoitos, de São José do Barreiro, reforçando a diversidade da produção regional.
Na ala gastronômica, os restaurantes oferecem pratos que traduzem a identidade de diferentes regiões paulistas. O Manjuba & Cia, de Ilha Comprida, apresenta receitas com frutos do mar, como paella à marinheira e manjuba frita. Já o Dona Chica Restaurante, de Campos do Jordão, leva opções como arroz caldoso de costela com vinagrete de pinhão. O público também encontrará propostas criativas como as do Famosa Linguiça, de Bragança Paulista, que transforma o ingrediente em sanduíches e outras variações. Os preços dos pratos variam entre R$ 30 e R$ 45.
Além da gastronomia, o evento aposta em uma programação cultural diversificada. Entre as atrações estão apresentações musicais ao longo dos dois dias, com nomes como o grupo Demônios da Garoa, além de bandas e formações tradicionais. Para o público familiar, haverá ainda atividades interativas, incluindo sessões de fotos com os personagens Chico Bento e Rosinha.
Sobre o programa Sabor de São Paulo
O festival é parte de uma estratégia mais ampla do Governo do Estado para fortalecer o turismo regional por meio da gastronomia. Desde sua criação,de julho de 2023 a março de 2026, o programa Sabor de São Paulo já percorreu 38 regiões turísticas, estruturando 15 rotas gastronômicas e promovendo capacitação de produtores e profissionais do setor.
Ao todo, 13.235 pessoas participaram dos festivais regionais e 2145 estiveram presentes em capacitações de produtores e profissionais da gastronomia e do turismo de 339 municípios mapeados. A iniciativa também atua na promoção do destino paulista para agentes de turismo, imprensa e influenciadores, ampliando a visibilidade da produção local.
A expectativa é que a etapa na capital amplie o alcance do programa, aproximando o público urbano das experiências e sabores que caracterizam o interior e o litoral paulista, além de impulsionar pequenos produtores e empreendedores do setor.
