O Tivoli Mofarrej São Paulo celebra a temporada mais quente do ano com a edição de Verão do Brunch Lindt, disponível até o primeiro domingo de março, no Must Restaurant. A experiência gastronômica, por tempo limitado, apresenta um menu exclusivo assinado pelo chef executivo Danilo Brasil, que combina ingredientes sazonais, frescor tropical e a sofisticação dos chocolates Lindt.
Pensado para valorizar sabores leves e combinações criativas, o brunch começa pela estação de antepastos, que aposta em receitas delicadas e contemporâneas. Entre os destaques estão a bavaroise de aspargos verdes com alcachofra e pesto de manjericão com pistache, o tataki de palmito com vinagrete de pitaya e páprica picante, além da terrine de foie gras com farofa crocante e frutos secos. O serviço inclui ainda burratas artesanais, presunto Parma com figo fresco, carpaccio de roast beef e uma releitura de babaganoush acompanhada por trilogia de reduções.
A mesa de pães equilibra tradição e técnica autoral, reunindo pães de fermentação natural, pão francês clássico e grissinis, servidos com duo de chocolate Lindt. Já a seleção de viennoiseries do chef traz opções como croissant de chocolate Lindt, New York roll, folhado de manga com chocolate branco Lindt e pepito de creme com amora.
Nos pratos quentes, o brunch ganha consistência com receitas elaboradas, como arroz caldoso de pato com pinoli torrado, pernil de cordeiro preparado em baixa temperatura, filé mignon ao creme de gorgonzola e gnocchi de zucchini ao velouté de vinho branco e trufa negra. O menu inclui ainda salmão com beurre blanc e crispy de alho-poró, além de acompanhamentos que reforçam o clima tropical, como arroz de jasmim com hortelã e abacaxi grelhado.
O encerramento da experiência fica por conta das sobremesas, que colocam os chocolates Lindt no centro da cena. O menu destaca a linha LINDOR nos sabores Morango, Framboesa e Coco, além de criações exclusivas, como a esfera de gelato de pistache com Choco Fruits Coco e a torta de limão com mousse de chocolate branco Lindt. Clássicos do hotel, como o pudim Tivoli e a tarte tatin de maçãs com caramelo quente, completam o grand finale.
Serviço – Brunch de Verão Lindt
Datas: Todos os domingos, de 04 de janeiro a 01 de março
Horário: Das 13h às 16h
Local: Must Restaurant (lobby do Tivoli Mofarrej São Paulo)
Endereço: Alameda Santos, 1437, Cerqueira César – São Paulo
Reservas: (11) 3146-5922
Valores:
– R$ 480 por pessoa + 13% de taxa de serviço (sem bebidas; inclui 1 welcome drink)
– R$ 780 por pessoa + 13% de taxa de serviço (com bebidas; inclui welcome drink, espumante, vinhos e bebidas não alcoólicas)
– Crianças até 6 anos: cortesia
– Crianças de 7 a 12 anos: 50% do valor
Redes sociais:
Instagram: @TivoliMofarrej | @MustRestaurant
Facebook: @TivoliMofarrej | @MustRestaurant
