Por Dalton Assis

O Venezas Bar, localizado no bairro do Ipiranga, zona sul de São Paulo, há mais de 20 anos, consagrou-se campeão nacional da 23º edição do Concurso Comida di Buteco 2023 com o prato Dona Rosa, uma caminha de aligot (purê de batatas cremoso com três queijos) coberta com ragu de pernil à vinha d’alhos e servida na gôndola de Veneza. A premiação ocorreu na noite da última terça-feira (4) no Museu da Casa Brasileira em Pinheiros, zona oeste da capital paulista.

Na edição deste ano, o maior concurso gastronômico do Brasil contou com 25 circuitos simultâneos de norte a sul do país, percorrendo mais de 40 cidades com 1000 botecos participantes, do qual os 3 melhores foram premiados na noite de gala. 

Carlos Alberto Soares Junior, proprietário do Venezas Bar que em maio deste ano já havia conquistado o bi-campeonato da etapa local do concurso, sobe ao palco  acompanhado da família, recebe a faixa de campeão das mãos  do vencedor da edição anterior o Bar do Brás da cidade de Campinas SP, e emocionado comentou:

“Muito mais que um sonho, estamos há 33 anos na estrada e há 3 anos participando do concurso, vestindo a camisa e nunca desistindo, ano passado fomos vencedores da etapa, local, mas não levamos o nacional. Eu prometi para minha filha uma vez que levaríamos o título, não foi fácil, lutamos bastante e aqui está !! Só tenho a agradecer a Deus, a todos da minha família, aos meus funcionários que acreditaram nas minhas loucuras, aos jurados que acreditaram no nosso trabalho, enfim, gratidão, sem vocês nada disso seria possível.” Agradeceu Carlos.

O título de vice-campeão nacional foi para o bar e restaurante Paladar GI, da cidade de Ananindeua, no Pará. O bar foi campeão da 12º Edição do Comida di Buteco no Pará

“Costumo dizer que o Comida Di Buteco nos faz bem e pelo jeito vai continuar fazendo. O sentimento é de gratidão! Grato a Deus por nos permitir estar aqui, gratidão ao Comida Di Buteco que transformou a vida de nossa família, como também gratidão aos meus amigos, clientes e, principalmente, ao time de colaboradores que foi gigante nessa conquista!”, agradeceu o proprietário Francisco Vasconcelos.

Já o terceiro lugar ficou para o Bar Galpão da cidade de Ipatinga, no Vale do Aço em Minas Gerais. O proprietário, José Wilson, comemorou com muita alegria e festa por estar no pódio da etapa nacional. Seu estabelecimento, participou de todas as edições do concurso no Vale do Aço, tendo conquistado por oito vezes o título de campeão local.

“Agradecemos ao público por nos eleger como o melhor boteco do Vale do Aço, já em São Paulo na disputa pela etapa nacional, sabíamos que não seria nada fácil, mas estamos muito felizes, por colocar o estado de Mina Gerais no pódio”, disse José Wilson “Estou levando essa maravilha de troféu, para o nosso Vale do Aço”, Conclui.

Pratos campeões 

O pódio dos vencedores da 23º edição do Comida di Buteco, contou com a originalidade, o empenho e o trabalho duro em produzir o prato campeão e conquistar o título de melhor boteco do Brasil. Confira abaixo os pratos e o endereço dos três botecos campeões da premiação nacional de 2023.

1º Lugar – Venezas Bar – Bairro do Ipiranga – São Paulo 

Prato: Dona Rosa, uma caminha de aligot (purê de batatas cremoso com três queijos) coberta com ragu de pernil à vinha d’alhos e servida na gôndola de Veneza.

Endereço: Rua Brigadeiro Jordão, 294 – Ipiranga, São Paulo, SP

Tel: +55 11 2914-1284

Instagram: @venezas

2º Lugar – Paladar Gi – Ananindeua –  Pará

Prato: Cupim no Pau – Cupim recheado com queijo coalho e provolone, servido com aligot e palitos de bacon, com molho de pimenta-biquinho e farofa de cupuaçu na farinha de macaxeira de Bragança. 

Endereço: Travessa We Cinqüenta e Um,  221 – Cidade Nova, Ananindeua – PA

Tel: +55  91 98032-1069

Instagram: @paladargii

3º Lugar – Bar Galpão – Ipatinga – Minas Gerais

Prato: Coloque uma Estufa em Minha Mesa – Porções de tartelete com recheio de pernil desfiado e catupiry, pastel de angu com recheio de pernil ao molho, espetinho de jiló com calabresa e bacon empanados na farinha de mandioca amarela e delicioso creme de alho.

Endereço: Av. José Fabrício Gomes, 213 – Bethânia, Ipatinga – MG

Tel: +55 31 3827-3711

Instagram: @bargalpão

Sobre o Concurso Comida di Buteco

Com o objetivo de resgatar a cultura dos botecos familiares e sua cozinha local, o Comida di Buteco nasceu em Belo Horizonte no ano 2000 como uma atividade promocional de uma extinta Rádio mineira. O concurso abrange todo o território nacional e é realizado simultaneamente em todas as cidades contempladas em seus circuitos. Ao longo dos 23 anos, o Comida di Buteco desenvolve um importante papel de fomento à cultura e à cozinha de raiz.

Conheça mais sobre o concurso e confira os vencedores das edições anteriores no site www.comidadibuteco.com.br/