A ABAV Nacional participou nesta quinta-feira (13) do I Fórum de Enoturismo e Gastronomia das Américas, realizado no WTC Events Center, em São Paulo. O encontro colocou em discussão a integração entre turismo, gastronomia e produção de vinhos como estratégia para estruturar rotas turísticas e ampliar a oferta de experiências aos viajantes.
Representando a entidade, a diretora-executiva Jerusa Hara participou do painel “O Segredo de uma Rota de Sucesso: A Cadeia de Valor”, que reuniu representantes de agências de viagens, operadoras, gastronomia, enoturismo, tecnologia e entidades de apoio ao turismo.
A discussão abordou um dos principais desafios para a consolidação de produtos de enoturismo e turismo gastronômico: a articulação entre os diferentes segmentos envolvidos na experiência do visitante. A construção de uma rota, nesse contexto, depende da conexão entre produtores, destinos, meios de hospedagem, restaurantes, agências e demais serviços que compõem a cadeia turística.
Além de Jerusa Hara, participaram do painel Marina Figueiredo, presidente da Braztoa; Fernando Blower, da Yayá Comidaria; Lisandro Marque, diretor de Business Development do HBX Group; Deborah Dadalt, diretora de Enoturismo da Aprovale; Juliana Melo, sócia-diretora da Fortesec; e Germana Magalhães, analista e gestora de projetos na Unidade de Competitividade do Sebrae Nacional. A mediação foi de Ana Paula Jacques, gerente de Projetos Estruturantes da Embratur.
Para a diretora-executiva da ABAV Nacional, a aproximação entre os diferentes elos da cadeia é necessária para transformar os segmentos em produtos turísticos comercializáveis.
“A participação da ABAV Nacional reforça nosso compromisso com o fortalecimento da cadeia do turismo e com a aproximação entre seus diferentes atores. Queremos contribuir para a construção de produtos e experiências que ampliem a oferta turística e gerem novas oportunidades para o setor”, afirma Jerusa Hara.
Sobre o Fórum
A primeira edição do I Fórum de Enoturismo e Gastronomia das Américas foi promovido pela ONU Turismo e pela Revista ADEGA, com apoio do Ministério do Turismo e da Prefeitura de São Paulo. A programação reuniu representantes de governos, destinos turísticos, produtores e especialistas, além de nomes da gastronomia brasileira, como Morena Leite, do Capim Santo; Alex Atala, do Restaurante D.O.M.; e Luís Filipe Souza, do Restaurante Evvai.
A realização deste encontro em São Paulo também reforça a aproximação entre turismo, gastronomia e enoturismo em um mercado que busca diversificar produtos e experiências e ampliar a permanência e o consumo dos visitantes nos destinos.
