Por Dalton Assis
A cidade de São Paulo receberá na próxima quarta-feira (25) a primeira edição do Minifestival de Cafeterias de São Paulo. Com início na data do aniversário de 469 anos da cidade, o evento será promovido pela marca de cafés da Nestlé – NESCAFÉ® Origens do Brasil em cinco cafeterias da capital até o dia 6 de fevereiro e que são referência no país em expertise e excelência em cafés: Sofá Café, Fora da Lei, Futuro Refeitório, Over Coffee e Perseu.
Neste festival, que ocorrerá entre os bairros de Pinheiros, Cerqueira César, Consolação e Vila Mariana, os estabelecimentos formarão uma rota paulistana do café especial (como se chama a categoria do produto que atinge sua qualidade máxima) e oferecerão ao público uma degustação gratuita do novo Origens do Brasil Fazedores de Café, café especial em pó (para coar) vindo do terroir da Chapada Diamantina (BA) e que reverte 100% de seu lucro à iniciativa homônima, de capacitação de jovens cafeicultores no campo.
A ideia surgiu a partir do café produzido por meio da agricultura regenerativa pelos jovens da região participantes da edição de 2022 do Fazedores de Café e no festival estará a venda um combo limitado deste café junto com a xícara especialmente desenvolvida pelas neurocientistas Fabiana Carvalho e Maísa Mancini, do projeto The Coffee Sensorium, para amplificar a experiência sensorial com o café, que traz notas aromáticas de rapadura, melaço e frutas secas.
“Origens Fazedores é um produto que mistura experiência, sabor e responsabilidade social. Além de contar de maneira única a história genuína de nossa jornada sustentável, também joga luz sobre os diferenciais do café especial. Nosso objetivo, portanto, é aproximar ainda mais os paulistanos das delícias e do propósito que está por trás de uma boa xícara de café com origem e destino responsáveis” Afirma Taissara Martins, gerente de ESG de Cafés da Nestlé Brasil.
Além disso, as cafeterias também abrirão vagas para um workshop de barismo gratuito com Renan Dantas, barista premiado da Nescafé. Os Interessados em participar devem contatar diretamente a cafeteria selecionada via instagram para reservar sua vaga.
Conheça as cafeterias que estarão no Minifestival
OVER COFFEE – @overcoffeeroasters
Workshop: 27/01, às 10h-11h e 16h-17h.
Endereço: R. Eugênio de Medeiros, 466 – Pinheiros, São Paulo – SP, 05425-001
Horário de funcionamento: Segunda a sexta, das 10h às 17h e aos sábados das 10h às 15h.
SOFÁ CAFÉ – @sofacafesp
Workshop: Dias 30/01, às 11h, e 31/01, às 14h.
Endereço: R. Jaguaribe, 258 – Consolação, São Paulo – SP, 01224-000
Horário de funcionamento: Segunda a sexta-feira, das 08h às 18h30, sábados e domingos das 10h às 18h.
PERSEU – @perseucoffeehouse
Workshop: Dia 31/01, às 9h.
Endereço: Alameda Santos, 2.159 – Cerqueira César, São Paulo – SP, 01419-002
Horário de funcionamento: Segunda a sexta, das 08h às 23h, aos sábados das 09h às 23h e domingos das 09h às 21h.
FORA DA LEI CAFÉ – @foradalei_cafe
Workshop: Dia 01/02, às 9h.
Endereço: R. Cubatão, 131 – Vila Mariana, São Paulo – SP, 04013-040
Horário de funcionamento: Segunda a sábado, das 10h às 18h, e domingos das 11h às 17h.
FUTURO REFEITÓRIO – @futurorefeitorio
Endereço: R. Cônego Eugênio Leite, 808 – Pinheiros, São Paulo – SP, 05414-001
Horário de funcionamento: Terça a sexta-feira, das 08h às 22h, aos domingos das 09h às 16h.
