Por Redação
A cidade de Camboriú, no Litoral Centro-Norte de Santa Catarina, realizará nos dias 3 a 7 de maio,o festival gastronômico de rua Degusta na Vila Gastronômica, o evento ocorrerá na estrutura montada anexa à Paróquia do Divino Espírito Santo, no Centro da cidade e contará com pratos exclusivos da culinária local.
Originário do festival Degusta Camboriú, a proposta desta edição é realizar os dois formatos em momentos distintos: este, num único local no primeiro semestre, e o outro, nos restaurantes participantes em setembro.
“Nosso desejo é por manter o resgate do orgulho de pertencer a Camboriú, uma cidade que oferece ótima gastronomia e que tem importantes ingredientes locais. Queremos reunir nossa comunidade e os visitantes para um mais um grande evento, a exemplo do primeiro”, comenta o prefeito da cidade de Camboriú, Elcio Kuhnen.
Participam desta edição do Degusta na Vila Gastronômica 8 estabelecimentos, são eles: Richard’s Sushi, Momentos Lanches, Gravy Carbe Burger BBQ, Bufallo Bill, Restaurante Vô Ivo, Sabor Caramelo, GlasHaus, Cervejaria Faroeste.
Em um formato inédito, o objetivo é trazer visibilidade para a gastronomia local e testar a participação do público. Para isso, foram criados menus exclusivos para o Degusta na Vila Gastronômica com o tema Sabores e Memórias. “Foi feito um trabalho de curadoria com chefs especializados e com uma banca avaliadora para que o resultado final apresentado aos visitantes fosse de ótima qualidade”, destaca Carlos Kinchescki, gerente regional do Sebrae Foz.
Em cada um dos espaços, os restaurantes participantes apresentarão o prato principal criado para o evento e até outros dois, para aumentar as possibilidades de cardápio aos consumidores.
Profissionalização e desenvolvimento em prol do cliente
O festival possui um foco profissionalizante, com um trabalho que prevê o desenvolvimento do turismo por meio da gastronomia local e que conta com a consultoria técnica do Sebrae.. Foi assim na primeira edição do Degusta Camboriú, em setembro de 2022, com encontros para capacitação com chefs especializados, a fim de despertar novos olhares sobre os ingredientes, sobre a lucratividade e até sobre o atendimento ao público.
A banca de avaliação que testou os pratos para a edição do Degusta na Vila Gastronômica ficou muito satisfeita com as apresentações, incluindo os ingredientes utilizados e o empratamento.
Além da comida de primeira qualidade, o festival contará com uma programação com apresentações musicais composta por artistas e bandas locais e regionais, apresentações culturais, espaço de vivência e até espaço kids. A realização é da Prefeitura de Camboriú e do Sebrae, com apoio da CDL, Univali, SESC e Paróquia Divino Espírito Santo.
Serviço:
Evento; Festival Degusta na Vila Gastronômica
Onde: Rua Manoel Anastácio Pereira, 216, Centro (Anexo à Paróquia do Divino Espírito Santo)
Quando: de 3 a 7 de maio de 2023
Horário: de quarta a sexta, das 18h às 24h. Sábado e domingo, das 11h às 23h.
Ingresso: gratuito
